Meniu


CRAB TARTARE, HASS AVOCADO, SALMON CAVIAR AND PEAR & LIME DRESSING

TARTAR DE CRAB, AVOCADO CREMOS, ICRE DE SOMON ȘI EMULSIE DE LIME CU PERE

75

“AMBERJACK” CARPACCIO WITH CRISPY BACON AND CITRONETTE DRESSING

CARPACCIO DE “AMBERJACK” CU BACON CROCANT ȘI SOS CITRONETTE

75

3 BITES PLATE

VEAL TARTAR WITH TAPIOCA CRACKERS | FOIE GRAS TERRINE, CHERRY JELLY | BRIE & BLACK TRUFFLES CROQUETTE

3 GUSTĂRI

TARTAR DE VIȚEL CU CRACKERS DE TAPIOCA | TERINĂ DE FOIE GRAS, JELEU DE CIREȘE | CROCHETĂ DE BRIE ȘI TRUFE NEGRE

90


SOUR SOUP, THINLY SLICED ROOT VEGETABLES AND TENDER GIZZARDS

BORȘ ACRU CU LEGUME ȘI PIPOȚELE DE CURCAN, LEUȘTEAN PROASPĂT

30

SOUP OF THE DAY

SUPA ZILEI

30


MIXED GREEN SALADS WITH THINLY CUT ROAST BEEF AND MUSTARD DRESSING

MIX DE SALATE CU FELIUȚE DE ANTRICOT DE VITĂ LA CUPTOR ȘI DRESSING DE MUȘTAR

50

STUFFED CALAMARI WITH GREEK FETA CHEESE, ROASTED BELL PEPPER AND OLIVE TARTARE

SALATĂ DE CALAMARI UMPLUȚI CU FETA, ARDEI COPT ȘI TARTAR DE MĂSLINE

60

DUCK CONFIT SALAD WITH MANGO, WAKAME SEAWEED AND CHEDDAR CROQUETTES

SALATĂ CU PULPĂ DE RAȚĂ CONFIATĂ, MANGO ȘI ALGE WAKAME, CROCHETE DE CHEDDAR

60


BEETROOT & WASABI RISOTTO WITH “VONGOLE”

RISOTTO CU “VONGOLE”, SFECLĂ ROȘIE ȘI WASABI

55

PANCAKE CANNELLONI STUFFED WITH CONFIT OF TROUT FISH, RICOTTA AND SALTY APPLE SAUCE

CANNELLONI DIN CLĂTITĂ DE PARMEZAN UMPLUTĂ CU PĂSTRĂV CONFIAT, RICOTTA ȘI SOS SĂRAT DE MERE

60

BLACK TRUFFLE TAGLIATELLE, FOIE GRAS BUTTER AND CRISPY DUCK BREAST

TAGLIATELLE CU TRUFE NEGRE, UNT DE FOIE GRAS ȘI FELIUȚE CROCANTE DE PIEPT DE RAȚĂ

65


CRISPY RED MULLET, SAUTEÉD VEGGIES TARTARE AND SMOKED MUSSELS SAUCE

BARBUN CROCANT, TARTAR DE LEGUME SOTÉ ȘI SOS DE MIDII AFUMATE

95

ROMBO STUFFED WITH CRAB & TRUFFLES, BLACK BEANS AND CREAMY LIME SAUCE

CALCAN ROMÂNESC UMPLUT CU CRAB ȘI TRUFE, FASOLE NEAGRĂ SOTÉ ȘI SOS CREMOS DE LIME

135

CALAMARI, OCTOPUS AND SHRIMPS WITH POTATO CHIPS AND ALLIOLI SAUCE

MIX DE FRUCTE DE MARE CU CHIPSURI DE CARTOFI ȘI SOS ALLIOLI

135

CATCH OF THE DAY – ASK YOUR WAITER FOR DETAILS

CAPTURA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL

DAILY PRICE


OVEN ROASTED QUAIL WITH BAKED ROOT VEGETABLES, HAZELNUTS AND COGNAC SAUCE

PREPELIȚĂ LA CUPTOR CU ALUNE DE PĂDURE ȘI RĂDĂCINOASE COAPTE, SOS DE CONIAC

70

“BLACK ANGUS RIB EYE” WITH SMOKED CAULIFLOWER AND FONDANT POTATOES, WINE SAUCE

ANTRICOT DE VITĂ “BLACK ANGUS” CU CONOPIDĂ AFUMATĂ ȘI FONDANT DE CARTOFI, JUS DE VIN

165

CUT OF THE DAY – ASK YOUR WAITER FOR DETAILS

TĂIETURA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL

DAILY PRICE


GRILLED SEASONAL VEGGIES

LEGUME DE SEZON, LA GRĂTAR

22

WILD RICE

OREZ SĂLBATIC

22

HOMEMADE FRIES WITH PARMESAN, GARLIC AND PARSLEY

CARTOFI PRĂJIȚI CU PARMEZAN, USTUROI ȘI PĂTRUNJEL

22

SAUTEÉD ASPARAGUS

SPARANGHEL SOTÉ

30

TRUFFLE MASHED POTATOES

PIURE DE CARTOFI CU TRUFE

30


CHOCOLATE & HAZELNUT PRALINE TART, STRAWBERRY & YUZU MERINGUE

TARTĂ DE CIOCOLATĂ ȘI PRALINE, BEZEA DE CĂPȘUNE CU YUZU

35

OUR HOMEMADE ICE CREAM & SORBET

ÎNGHEȚATĂ FĂCUTĂ ÎN CASĂ

35

WHITE CHOCOLATE TRUFFLE, GINGER PANNA COTTA AND SWEET PARMESAN ICE CREAM

TRUFĂ DE CIOCOLATĂ ALBĂ, PANNA COTTA CU GHIMBIR ȘI ÎNGHEȚATĂ DE PARMEZAN DULCE

40

TRANSYLVANIAN CAVE AGED CHEESE SELECTION

SELECȚIE DE BRÂNZETURI MATURATE DIN TRANSILVANIA

40

Descarcă – Meniu Restaurant Diplomat